Evaluierung der Herstellung eines Haferdrinks durch enzymatische Hydrolyse von Hafermahlprodukten unter der Berücksichtigung ihrer Partikelgrößenverteilung

  • Meike Haase

    Student thesis: Master's Thesis

    Date of Award2025
    Original languageGerman (Austria)
    SupervisorOtmar Höglinger (Supervisor)

    Studyprogram

    • Food Technology and Nutrition

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