Digitalisierungsmöglichkeiten entlang der Distributionslogistik der Lebensmittelindustrie – Betrachtung der Anforderungen sowie des Nutzens

Abstract

Die Arbeit untersucht die Transportlogistik in der Lebensmittelindustrie und die Digitalisierungsmöglichkeiten. Zuerst werden zentrale Begriffe definiert und die verschiedenen Bereiche der Logistik beschrieben. Danach folgen die Aufgaben und Ziele der Transportlogistik sowie das Supply Chain Management. Ein besonderer Fokus liegt auf dem Transport von Lebensmitteln und leicht verderblicher Ware, einschließlich der spezifischen Herausforderungen. Es folgt ein Abschnitt über die Digitalisierung sowie deren Bedeutung, wie auch der Einsatz von ITSystemen in der Logistik. Nach der Definition von ERP- und Transport-Management-Software wird auch auf diverse Logistikplattformen eingegangen. Die Funktionsweise, die digitalen Kommunikationstechnologien, Schnittstellen und Telematik im Flottenmanagement werden als Unterkapitel behandelt. Ein praktischer Use-Case untersucht die operativen Logistikprozesse eines Lebensmittelbetriebes, inklusive seiner Herausforderungen und IT-unterstützten Lösungsansätzen. Es wird differenziert auf die Themen LKW-Abfertigung und Transportorganisation eingegangen. Anhand dieses Use-Case werden spezielle Tools vorgestellt, die die laufenden Prozesse automatisieren und gewisse manuelle Arbeiten überflüssig machen. Solche Tools können nahtlose Prozesse von der Transportanbahnung bis zur Rechnungslegung unterstützen. Abschließend werden die Anforderungen zur Implementierung dieser Tools analysiert sowie eine Kosten-Nutzen-Rechnung aufgezeigt. Die Arbeit schließt mit einem Fazit und einem Ausblick auf zukünftige Entwicklungen in der Transportlogistik.

Datum der Bewilligung	2024
Originalsprache	Deutsch (Österreich)
Betreuer/-in	Roland Braune (Betreuer*in)