Multimodal image analysis for the characterization of complex wheat-dough microstructures

Katrin Mathmann, Christoph Heinzl, Johann Kastner

Publikation: KonferenzbeitragPapier

OriginalspracheEnglisch
Seitenumfang1
PublikationsstatusVeröffentlicht - 2015
VeranstaltungInternational Congress on Engineering and Food 12 - Quebec City, Kanada
Dauer: 14 Juni 201518 Juni 2015

Konferenz

KonferenzInternational Congress on Engineering and Food 12
Land/GebietKanada
OrtQuebec City
Zeitraum14.06.201518.06.2015

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