Multimodal image analysis for the characterization of complex wheat-dough microstructures

Publikation: KonferenzbeitragPapier

OriginalspracheEnglisch
Seitenumfang1
PublikationsstatusVeröffentlicht - 2015
VeranstaltungInternational Congress on Engineering and Food 12 - Quebec City, Kanada
Dauer: 14 Jun 201518 Jun 2015

Konferenz

KonferenzInternational Congress on Engineering and Food 12
LandKanada
OrtQuebec City
Zeitraum14.06.201518.06.2015

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