FODMAPs - Analytische Methoden zur Detektion von FODMAPs und beteiligten Mikroorganismen

Weghuber, Julian (Leitende(r) Forscher/-in)
Dornmayr-Pfaffenhuemer, Marion (CoPI)

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FODMAPs reduction in flour through sourdough fermentation
Pitsch, J. (Redner*in)
22 Nov. 2021
Aktivität: Gespräch oder Vortrag › Vortrag