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2008
Bewertung und Optimierung von Gefrier- Und Vakuumtrocknungsverfahren in der Herstellung von mikrobiellen Starterkulturen
Higl, B., Santivarangkna, C. & Först, P., Aug. 2008, in: Chemie-Ingenieur-Technik. 80, 8, S. 1157-1164 8 S.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Begutachtung
16 Zitate (Scopus) -
2007
Impact of water activity, temperature, and physical state on the storage stability of Lactobacillus paracasei ssp. paracasei freeze-dried in a lactose matrix
Higl, B., Kurtmann, L., Carlsen, C. U., Ratjen, J., Först, P., Skibsted, L. H., Kulozik, U. & Risbo, J., Juli 2007, in: Biotechnology Progress. 23, 4, S. 794-800 7 S.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Begutachtung
136 Zitate (Scopus)